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Restauration
à Saint-Ferréol
Découvrez toute l'offre de restauration de notre hôtel à Saint-Ferréol !
Petit-déjeuner
au Brit Hotel Florimont
Démarrez la journée par un bon petit-déjeuner, accessible à partir de 7h00 tous les jours !
Nous vous proposons un buffet petit déjeuner composer de produits frais et locaux afin de mettre en valeur les producteurs de notre région.
Notre petit déjeuner se compose de:
- pain, viennoiseries, brioche maison, moelleux aux fruits maison,
- charcuterie et fromages locaux,
- boisson chaudes (thé, café, chocolat…) et froides (jus d’orange pressé, jus de pamplemousse et jus de pomme),
- céréales, fruits secs,
- 5 confitures locales, miel de Haute-Savoie, pâte à tartiner,
- compote, salade de fruits frais.
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Le restaurant
au Brit Hotel Florimont
Menu Florimont 43,00€
Du 23/09/2025 au 19/12/2025
VELOUTÉ DE COURGE
Toast de champignons forestiers, émulsion et copeaux de Tome des Bauges
ou
RILLETTE DE POISSON
Feuille d’endive, crème balsamique et éclat de châtaigne
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FILET DE BAR RÔTI
Déclinaison de carottes à la mandarine, beurre blanc aux agrumes
ou
ONGLET DE VEAU
Cannelloni de chou et champignons des bois, sauce aux baies roses
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ÉCRASÉ DE POMME & COING DU JARDIN
sablé breton, confiture de lait Caramel
ou
POMME DE PIN
caramel, praliné et noix
Menu Eveil des sens 64,00€
AMUSE-BOUCHE
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ENTRÉE AU CHOIX
Sélectionnez votre entrée parmi notre carte
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TROU SAVOYARD
Sorbet pomme et génépi
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PLAT AU CHOIX
Laissez-vous tenter par l’un de nos plats signatures
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ASSIETTE DE FROMAGES DE NOS MONTAGNES
ou
FAISSELLE
Coulis de fruits ou ciboulette et échalotes ou crème
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DESSERT AU CHOIX
Terminez sur une note sucrée avec un dessert de votre choix
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MIGNARDISES
Menu Charvin 52,00€
Du 23/09/2025 au 19/12/2025
AMUSE-BOUCHE
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ESCARGOTS DE BOURGOGNE GRATINES
Crème de Tamié
ou
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT
Ecrasé de pomme, pickles d’oignon
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SAINT-JACQUES SNACKÉES
Potimarron d’automne, jus passion & bergamote
ou
MIGNON DE CERF RÔTI
Purée de céleri à la truffe, sauce au vin rouge
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NOIX DE COCO
Fruits exotiques
ou
LE CUBE TOUT CHOCOLAT
Menu Charvin avec fromages 56,00€
Du 23/09/2025 au 19/12/2025
AMUSE-BOUCHE
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ESCARGOTS DE BOURGOGNE GRATINES
Crème de Tamié
ou
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT
Ecrasé de pomme, pickles d’oignon
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SAINT-JACQUES SNACKÉES
Potimarron d’automne, jus passion & bergamote
ou
MIGNON DE CERF RÔTI
Purée de céleri à la truffe, sauce au vin rouge
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ASSIETTE DE FROMAGES DE NOS MONTAGNES
ou
FAISSELLE
Coulis de fruits ou ciboulette et échalotes ou crème
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NOIX DE COCO
Fruits exotiques
ou
LE CUBE TOUT CHOCOLAT
Notre restaurant « Le Chalet Florimont » à deux pas du lac d'Annecy, vous accueille du mardi au vendredi et dimanche de 12h à 13h30 et du lundi au vendredi de 19h00 à 21h00. Nous sommes fermés le Lundi midi, le Samedi (midi et soir), le Dimanche soir et les Jours fériés (à l'exception du 14 juillet et du 15 août).
Nos Fermetures annuelles sont :
- Du 20 décembre 2024 après le service du midi au 6 janvier 2025 inclus
- Du 1ᵉʳ mai 2025 après le service du midi au 12 mai 2025 inclus
- Du 15 août 2025 après le service du midi au 1er septembre 2025 inclus
- Du 19 décembre 2025 après le service du midi au 5 janvier 2026 inclus
Nous vous proposons une cuisine bistronomique. Un menu du jour est disponible tous les midis. Il change chaque jour. Le soir, nous proposons également un menu aux commerciaux choisissant la soirée étape.
Dès les beaux jours, vous pourrez profiter de la terrasse pour vous restaurer dans un environnement calme.
Si vous souhaitez organiser un repas de groupe, n’hésitez pas à nous contacter, nous établirons un menu adapté à vos désirs.
Réservations au 04 50 44 50 05.
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Producteurs Locaux
Nous faisons le maximum pour vous proposer tous les jours des produits frais et de qualité.
Pour cela, nous travaillons en proximité avec des producteurs de la région.
Retrouvez ci-dessous l'ensemble des producteurs locaux que nous mettons en avant dans notre hôtel d'Albertville.
La miellerie du bout du lac Damien blampey
Damien Blampey confectionne de délicieux miels tels que: du miel de montagne, du miel de lavande ou encore du miel de printemps que vous pourrez retrouver au petit-déjeuner !
Za Boucheroz, 260 Chem. des Perouses
74210 Faverges
74210 Faverges
Atelier Rebond
L'Atelier Rebond confectionne de délicieuses confitures grâce à des produits invendus afin de lutter contre le gaspillage alimentaire
939 Rte de Tamié
74210 Faverges
74210 Faverges
Ract-Gras Florence
Exploitation arboricole située à Mercury. Production composée des fruits de saisons en plein champ. Florence réduit les traitements et privilégie les méthodes plus naturelles pour une pratique de l'agriculture dite "raisonnée"
Soney le Haut
73400 Ugine
73400 Ugine
Coopérative fruitière en Val d'Arly
Cette coopérative regroupe 80 producteurs qui produisent et vendent des fromages labélisés mais aussi des yaourts, confitures, miel, condiments...
71 Chemin des Evettes
73590 Flumet
73590 Flumet
Salaison du Mont Charvin
Christian Favre, Maître Artisan Charcutier, utilise des techniques ancestrales qui valorisent le savoir-faire artisanal pour préparer de délicieuses charcuteries de qualité.
CR dit des Vernays
74210 Doussard
74210 Doussard
Boulangerie Pâtisserie Les Erables
Boulangers, pâtissiers, mais pas que..! Ces artisans se revendiquent aussi cuisiniers et proposent à ce titre de nombreuses gourmandises sucrés et salés.
74 Rue de la République
74210 Faverges
74210 Faverges
Ferme Hudry - Les Délices Savoyards
Cette ferme familiale vous propose de délicieux fromages au lait de vaches et chèvres (tommes,...) et d'autres produits de la ferme.
781 route de Grange Neuve
74210 Val de Chaise
74210 Val de Chaise
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